HOME

Мифы и реальность



• Особенности национального быта.


• Экскурс в XIX век.


• Восточный вариант дяди Сэма в Узбекистане.


• Тамерлан и сарбадары.


• Особенности национальной торговли.

Особенности национального быта

Письмо <Ташкентки> из Москвы:

Хмм... что думают об узбеках русские?? ну и ребусы задаешь... ты меня сначала спроси... я тут русских видела?? :)) Я серьезно!!! тут приезжих больше, чем местных... в основном Москва поделилась на азеров, армян, молдован, узбеков и таджиков... остальных по чуть-чуть... русские почти в самом конце в этом списке... после них только негры! Но... могу написать тебе пару фраз, которые я тут слышала... во-первых тут все считают что с Узбекистана люди - это люди глупые! И я тебе скажу почему... вся Москва более менее чистая... только благодаря узбекам!!! Тут именно наши убирают улицы от мусора и снега... именно наши работают посудомойщицами и осенизаторами! как не прискорбно это звучит... хочешь вставляй хочешь нет... но это так... тут если видишь на улице человека с лопатой... который снег разгребает... можешь смело к нему подходить и интересоваться: калейсиз??? Болалар яхшими?? именно поэтому местные считают что в Узбекистане учат только убираться! А еще все считают что узбекских плов - это что-то очень не вкусное... это тоже понять можно... на днях ходили в один ресторан... написано в меню "плов по узбекски"... заказали... ждем... приносят черти что!!! Лично у меня было столько возмущения... что не передать словами... даже моя самая первая шавля.... которую я пыталась приготовить где-то в 12 лет была просто шедевром кулинарного искусства по сравнению с этой мурой! патриотизм во мне просто бушевал.... и я развернулась и ушла... написав пару резкий фраз в адрес шеф-повара ресторана в книге жалоб!!!

Разделю этот миф на две части:

А) умеют убираться

Б) умеют ТОЛЬКО убираться

А) Узбеки действительно очень аккуратны во всем что касается чистоты. Этому есть климатические, социальные и религиозные причины. В первую очередь я поставила причины климатические поскольку они основные. Ведь даже не этнические узбеки, представители других национальностей живущие в Узбекистане также отличаются чистоплотностью, в отличии от других представителей той же национальности. Дело в том, что в Узбекистане климат очень жаркий и сухой. Летом температура доходит до 60 градусов Цельсия!!

Продукты портятся быстро, вот почему узбеки никогда не оставляют остатки еды в посуде, на столе, в котлах. На малейший намек грязи слетаются мухи, вот почему узбеки тут же моют посуду, грязное белье. От горячего сухого ветра грязь разлетается в пыль, вот почему узбеки усиленно подметают свои ховли (дома узбеков) и обливают водой землю. Чтобы сохранить влагу и прохладу узбеки активно сажают деревья (чаще фруктовые - все-таки узбеки народ практичный) и цветы (чаще всего розы. Летом оградки большинства домов в махаллях сплошь покрыты розами, а аромат цветов распространяется за многие метры).

Чистый, опрятный, уютный дом - это не мечта любого узбека это его ОБЯЗАННОСТЬ. Вот это я и называю социологической причиной. Узбеки крайне неодобрительно относятся к нерадивым хозяевам. А поскольку у узбеков сильно развито чувство общинности, и мнение соседей это не пустой звук, который можно пропустить мимо ушей, то и ленивая хозяйка все-таки заставит себя проснуться в 5 часов утра и подмести свой двор.

Религиозная причина - большинство населения в Узбекистане мусульмане, а в Исламе правила чистоты и гигиены расписаны четко и бескомпромиссно. Если вы встретите человека который пять раз в день читает намаз - значит он делает омовения пять раз в день.

Возможно для северных народов, где и так холодно, это покажется несколько странным и лишним. Помню, читала как-то, что чукчи вообще не умываются и нарастающий слой жира и грязи помогает им сохранять тепло. Если в Чукотку придет Ислам :) боюсь, грянет демографическая катастрофа.

Б) Как я описала выше - любой узбек действительно умеет убираться. А вот насчет <только убираться>, это...для меня даже не спорный вопрос, а откровенное заблуждение. Такое мнение зародилось поскольку:

... вся Москва более менее чистая... только благодаря узбекам!!! Тут именно наши убирают улицы от мусора и снега... именно наши работают посудомойщицами и осенизаторами! как не прискорбно это звучит... хочешь вставляй хочешь нет... но это так... тут если видишь на улице человека с лопатой... который снег разгребает... можешь смело к нему подходить и интересоваться: калейсиз??? Болалар яхшими?? именно поэтому местные считают что в Узбекистане учат только убираться

Почему так сложилось, что в Москве так много узбеков работающих только на <очистительных> работах? Причина проста - все дело в оплате! Кстати как коренная жительница Ташкента, я не считаю Ташкент уж очень чистым городом. Мне кажется, что много где еще можно навести чистоту и порядок. Впрочем, я мало где была за границей Ташкента и сравнивать не с чем, а вот по отзывам могу судить, что где-то там за бугром намного хуже. В том же Ташкенте где может убираться всякий, где постоянно проводятся хашары (читай субботники) люди с лопатой и вениками это не обязательно дворники, а скорее всего студенты. И чистят все они бесплатно (как и положено на субботниках). В Москве же за эту ерундовую работу, платят достаточно большие деньги (по местным меркам), вот и идут люди работать. Как правило, это люди без высшего образования, чаще всего с неполным средним, и больше ничего делать не умеют. В Узбекистане с таким уровнем знаний прожить невозможно. А в России - можно. Так и зарабатывают ленивые узбеки на еще более ленивых русских :)

Вообще Узбекистан - страна умная. Первый университет здесь был образован аж в XII веке. В Узбекистане лучшие медики в Средней Азии, наибольший спектр специализаций в ВУЗах (в одном Ташкентском Техническом Университете около 75 видов <всякого рода механиков>).

Люди востребованных профессий уезжают работать в Россию реже (поэтому и не знают в России про иных узбеков кроме дворников), а если уезжают, то как правило на более высокую должность, чем та которую занимали в Ташкенте. И хотя по признанию многих (в том числе и большинства местных) уровень образования в Ташкенте стал хуже чем раньше, тем не менее он остается наиболее высоким по качеству в СНГ, затраты на образование государство делает также на порядок больше по сравнению с другими республиками постсоветского пространства.

Чтобы не вдаваться в детали скажу лишь что: чемпион мира по шахматам по версии ФИДЕ -Рустам Касымджанов из Узбекистана (кстати выходец из Ташкента и кстати из старого города хо -хо!), режиссер фильма <Ночной дозор> - Тимур Бекмамбетов, в прошлом из Узбекистана, актеры Александр Абдулов, Леонид Якубович, олимпийская чемпионка Алина Кабаева. Перечень достаточно большой - нет смысла перечислять всех, тем более, что по моему субъективному мнению, все самые даровитые узбекистанцы все-таки не уехали никуда, а остались здесь. Уезжают на ПМЖ в Россию и другие страны в основном этнические <неузбеки>, и уезжают они в Россию как к себе на Родину.

Аргументация в защиту: плов вкусный. А если он вам показался невкусным - значит его не умеют готовить. А если вы точно знаете, что это плов приготовленный как надо, и, тем не менее, он вам кажется невкусным - значит, вас злостно надули, и это все равно не плов! (подробнее на тему плова в следующих выпусках)

turizmuz.narod.ru
(c) 2005 HILL